يمثل قطاع التشغيل الفندقي الذراع الإداري والتشغيلي للفنادق في شركة قصور اللوتس المحدودة، وهي متخصصة في خدمة عملائها ، وقد حرصت على التقيد بمعايير وزارة السياحة ، والعمل على تطوير وترقية الخدمات بما يتوافق مع متطلبات السوق والإشتراطات العالمية . عملت إدارة التشغيل الفندقي على تعزيز وبلورة الترابط مع ضيوفها، وتحسين الكفاءة والربحية على الرغم من زيادة المنافسة والتحديات الاقتصادية. حيث تمّ استخدام أحدث أنظمة التقنية والتطبيقات في قطاع الضيافة، للمساهمة في رفع مستوى كفاءة التشغيل وتحسين الإيرادات، إضافة إلى رفع مستوى الرضى لكل من الضيوف والموظفين على حد سواء.